KWS
   
 

Современные подходы к выбору гибридов силосной кукурузы на Юге России

В структуре рационов для молочных коров на долю объемистых кормов обычно приходится 60-70%, концентрированных – 30-40%, минеральных добавок и витаминов – 1,5-2,5%.

Из объемистых кормов наибольший удельный вес традиционно занимает кукурузный силос, что обуславливается объективными причинами:

- низкая себестоимость производства;

- высокая концентрация питательных веществ и обменной энергии;

- отличная поедаемость животными;

- высокая переваримость основных питательных веществ, в том числе и клетчатки;

- технологичность производства и скармливания животным;

- длительный срок хранения и др.

С развитием молочного скотоводства в мире, повышением продуктивности животных, значительно возросли требования к питательности скармливаемых рационов и отдельных кормовых средств. Например, корова со среднесуточным удоем 30 кг должна потреблять около 30 кг/сут. сухого вещества, 3,5 кг белка, 140 г лизина, 3,1 кг сырой клетчатки, при этом концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества должна составлять 11,8-12,0 МДж. К тому же, для жвачных животных важны физические свойства рациона и отдельных его компонентов, от чего зависит эффективность пищеварения в различных отделах желудочно-кишечного тракта.

Как правило, основная причина несбалансированности рационов для молочных коров – низкое качество основных, объемистых кормов. В отличие от зерновых кормов, питательность силоса, сенажа, сена значительно варьирует в зависимости от химического состава исходной зеленой массы, технологии заготовки, хранения и других факторов. Но, даже соответствие корма 1 классу (согласно ГОСТ) не дает характеристику его истинной питательной ценности и продуктивному действию в организме коров.

В последние десятилетия можно отметить некоторые изменения в требованиях к качеству зеленой массы кукурузы, предназначенной для приготовления силоса. Увеличение в заготавливаемом корме концентрации обменной энергии, крахмала, при оптимальном удельном весе переваримой сырой клетчатки способствует снижению стоимости рационов и, как правило, обеспечивает более высокую продуктивную отдачу.

Важно учитывать, что недостаточную питательность объемистых кормов можно лишь частично нивелировать повышенным вводом в рацион концентратов, так как это приводит к нарушению процессов ферментации в рубце.

Увеличение сбора питательных веществ с 1 га кормовых угодий увеличивает и экономическую эффективность выращивания трав на силос. По данным Гвидо Хофмана (2013), на примере производства силоса из трав, увеличение выхода сухой массы с 75 до 100 ц/га позволило увеличить выход энергии с 1 га на 14 тыс. МДж НЭЛ и снизить финансовые затраты на каждые 10 МДж НЭЛ на 46% [2].

В свою очередь, сбор питательных веществ с единицы площади во многом зависит от используемого сорта или гибрида растения. По современным представлениям, заготавливаемая на силос зеленая масса кукурузы должна содержать 30-40% сухого вещества, не менее 30% крахмала (в сухом веществе), не менее 10 МДж/кг СВ обменной энергии. Причем важно, чтобы хорошо развитые початки кукурузы в фазе начала восковой спелости зерна сочетались с зеленой вегетативной массой растения. Хорошим примером такого удачного сочетания являются гибриды кукурузы компании KWS, так называемого типа «Stay Green» (рис. 1).

Для растений кукурузы типа «Stay Green» характерно почти одновременное созревание генеративных и вегетативных органов. Причем, число ФАО не обеспечивает объективную оценку кукурузы и отнесение отдельных гибридов к определенной группе спелости [1, 4]. 

Stay Green Corn

Рисунок 1 – Кукуруза типа «Stay Green»

 

С 1998 года в Германии для оценки силосной кукурузы начали использовать так называемое число силосной спелости всего растения (SRZ - Siloreifezahl), а для зерновой кукурузы – число спелости зерен (KRZ – Körnerreifezahl). Но и эта система не позволяла эффективно определять оптимальные сроки уборки силосной кукурузы.

Для более точного определения момента спелости, то есть оптимальной концентрации питательных веществ в листостебельной массе и початках,
R. Amler (2011) предложил использовать «индекс спелости силосной кукурузы» - SRI (Silomais-Reifeindex), который рассчитывается по соотношению содержания сухого вещества в зерне кукурузы (%) к содержанию сухого вещества в листостебельной массе (%) в рамках так называемой системы дифференцированного контроля спелости (DRA – Dynamische Reife- und Analisesystem) [1, 4, 6].

В рамках указанной системы оценки индекс спелости 2,6 представляет определенный рубеж, который нужно перейти при возделывании кукурузы на силос (рис. 2).

 

Index SRI

Источник: http://www.neinhaus-verlag.de/                                                                           Дизайн: KWS

Рисунок 2 – Взаимосвязь индекса спелости кукурузы SRI (Silomais-Reifeindex) с отдельными показателями

В проведенных исследованиях показано, что физиологическая спелость отмечается у зерна уже при содержании в нем 63% сухого вещества, а у листостебельной массы – 24% (SRI=2,6); в целом растении содержание сухого вещества будет составлять около 33%. В тоже время, уборка кукурузы при индексе спелости 2,8-3,0 обеспечивает более высокую концентрацию питательных веществ в готовом силосе, что увеличивает потребление объемистых кормов в целом (рис. 2, 3).

NDK

Источник: KWS

Рисунок 3 – Концентрация крахмала и НДК в растениях кукурузы по мере «потери влаги»

Увеличение содержания крахмала сопровождается снижением переваримости в рубце нейтрально-детергентной клетчатки (рис. 4).

 

Organic matter digestibility of corn silage

Источник: KWS

Рисунок 4 – Переваримость органического вещества кукурузного силоса

Повышение концентрации в сухом веществе крахмала способствует, чаще всего, повышению переваримости органического вещества. Однако в некоторых случаях в растениях кукурузы типа «Stay Green» отмечают снижение переваримости клетчатки листостебельной массы, что приводит к снижению переваримости органического вещества силоса в целом [5].

Для некоторых гибридов характерно меньшее накопление крахмала, но высокие значения переваримости клеточных стенок листостебельной массы, что обеспечивает в целом высокую переваримость органического вещества всего растения. Использование силоса из подобных гибридов целесообразно при значительной его доле в рационе [7].

Также установлено, уборка кукурузы при SRI более 2,84 сокращает «вынос» из  почвы азота, что объясняется сокращением поглощения азота между моментом достижения спелости силосной кукурузы и спелости зерна [1, 3].

Компанией КВС РУС ежегодно проводятся исследования по оценке эффективности выращивания предлагаемых производству гибридов кукурузы в различных регионах Российской Федерации.

Рассмотрим анализ зеленой массы кукурузы различных гибридов компании KWS, выращенных в хозяйствах Краснодарского края (табл. 1).

Приведенные в таблице 1 данные показывают, что гибриды компании KWS отличаются высоким продуктивным потенциалом и выбранный компанией подход к оценке собственной продукции по широкому ряду показателей питательной ценности доказывает ее заинтересованность в получении потребителем максимального продуктивного и экономического эффекта.

Можно отметить, что увеличение содержания сухого вещества в гибридах Богатырь и Командос не сопровождалось повышением энергетической ценности зеленой массы, однако значительно повысился удельный вес крахмала, что позволит более экономно расходовать концентрированные корма.

 

 

Таблица 1 – Питательность зеленой массы кукурузы, заготавливаемой на силос (Краснодарский край, 2013 год)

Показатели, г/кг СВ

(кроме др.)

Сорт/гибрид

KWS 3381*

Богатырь*

Колибрис*

Кайфус

Командос

Сухое вещество

348

417

351

368

435

рН

5,1

5

4,8

5,2

4,9

Обменная энергия, МДж

11,3

11,3

11,3

11,3

11,4

NEL

6,9

6,9

6,9

6,9

7

NEL-VC

6,9

6,8

7

7

7

Переваримое органическое вещество

742

728

748

749

751

Переваримое органическое вещество, %

77,4

76,1

78,1

78,3

78,1

Ферментируемое органическое вещество

582

520

566

578

551

Сырая зола

41

44

42

43

39

Сырой протеин

65

69

72

65

64

Растворимый сырой протеин

41

29

41

34

35

Сырая клетчатка

184

174

178

180

165

Крахмал

288

346

315

304

338

Сахар

114

78

82

104

87

Сырой жир

28

29

27

28

30

НДК

412

378

402

395

374

НДК усвояемость, %

58,8

55,9

63,4

57,5

57,3

КДК

217

201

232

212

198

КДЛ

18

18

18

17

17

Структурная ценность

1,9

1,7

2,2

1,8

1,7

DVE (1991)

64

59

74

64

61

VEM / К.ед. молоко

994

970

1007

1006

1006

VEVI / К.ед. откорм

1044

1014

1061

1061

1061

 

* - Stay Green

В тоже время, высокая переваримость органического вещества и низкая концентрация КДК и КДЛ позволит эффективно трансформировать питательные вещества силоса в продукцию.

В целом, хорошее сочетание в гибридах компании KWS указанных питательных веществ создает потенциал для получения высококачественного силоса, отвечающего мировым требованиям качества.

Список литературных источников

  1. Амлер, Р. Прямое попадание / Райнхард Амлер // Новое сельское хозяйство. – 2012. - №4. – С. 68-70.
  2. Хофман, Г. Затраты по полной / Гвидо Хофман // Новое сельское хозяйство. – 2013. - №4. – С. 42-45.
  3. Amler, R. Agro-Ökoeffizienz im Maisanbau durch Selektion des Sortenmaterials und Ermittlung der Reifestadien von Siliermais (Silo- und Energiemais) – aus der Sicht von Ökonomie und Ökologie / Reinhard Amler // Gesunde Pflanzen. -  2013. - №8. – S. 64.
  4. Amler, R. Reife und Sortenwahl nach Index / Reinhard Amler // Pflancenbau. – 2013. - №34. – S. 10-11.
  5. Futterwert von Maissilage in Abhängigkeit vom Sortentyp / http://www.riswick.de/pdf/futterwert-maissilage-sortentyp.pdf
  6. Volltreffer mit Reifeindex / http://dlz.agrarheute.com/maisreife.
  7. Welchen Mais braucht die Kuh? / http://www.elite-magazin.de/fuetterung/Welchen-Mais-braucht-die-Kuh-802277.html

 

 

 
KWS